Il Comitato Andos di Ferrara ha deciso di organizzare un corso amatoriale di cucina, rivolto esclusivamente alle nostre socie, grazie anche alla collaborazione di enti e istituzioni.

4 appuntamenti, cadenzati da dicembre ad aprile, sotto la guida di Ombretta Calzolari, volontaria Andos, già docente presso l’Istituto Alberghiero “Orio Vergani” di Ferrara.

Gli incontri, della durata di 4 ore (dalle 18 alle 22), si svolgeranno presso le strutture professionali del Borgo Le Aie a Gualdo nelle seguenti date, con i relativi contenuti:

12 dicembre 2024

– Crema di zucca e zenzero e gamberi alla busara

– Ravioli di pesce e bisque di crostacei

– Turbante di persico alla mediterranea

– Mousse agli agrumi

13 febbraio 2025

– Gnocchetti rosa con pecorino guanciale e pistacchi

– Straccetti di pollo con carote Vichy

– Brazadlin della tradizione ferrarese

– Torta di pere noci e cioccolato (coulis di frutti rossi)

6 marzo 2025

– Street food o menù vegetariano

10 aprile 2025

– Torta Pasqualina

– Uova in cestino di speck , vellutata di asparagi

– Patate giardino

– Biscotteria dedicata (cantucci e altro)

NB: dove le ricette lo richiedono verrà usato l’eccellente aglio di Voghiera DOP

La quota di partecipazione è fissata in € 30,00 per ogni serata, al fine di far fronte alle spese.

Tale somma dovrà essere versata ad ANDOS almeno 5 giorni prima di ogni incontro a cui si intende partecipare, tramite bonifico bancario a questi estremi:

IBAN: IT53K0538713000000000001318, specificando nella causale “CORSO

AMATORIALE DI CUCINA” e indicando il numero di incontri ai quali si intende

partecipare.

Il numero massimo di partecipanti è limitato 16 persone per serata.

Suggeriamo pertanto, a chi fosse interessata di dare conferma/adesione al più presto, comunicando il nominativo e le date di partecipazione.

Indicazioni per chi parteciperà al corso

Per partecipare al corso si richiede:

– Capelli legati

– Scarpe comode

– Grembiulino con pettorina

– N° 2 strofinacci personali

– N° 1 matita